Ingredienti: (per 6 persone) 2 uova 80 g di zucchero 0,250 l di panna fresca 150 g di amaretti 2 cl di liquore all’amaretto Preparazione: Con una frusta sbattere le uova assieme allo zucchero a bagnomaria fino a che il composto non sia ben caldo. A questo punto montare il composto in una planetaria o con le fruste elettriche fino a quando non diventerà chiaro. Sbriciolare gli amaretti e inumidirli con il liquore. Montare la panna. Incorporare le uova precedentemente montate con la panna e aggiungere anche gli amaretti. Versare il composto in uno stampo o in stampini monoporzione e mettere in congelatore. Dopo un po’ di ore il semifreddo è pronto da servire e da gustare in compagnia!